熱點關注關于「先啟」：
2018年，創始人楊小邪的兒子“先啟”出生了，店鋪也由此取名為“先啟半步顛”。靠著對金庸小說的熱愛，以及對江湖中快意恩仇、兒女情長的向往，楊小邪開拓了屬于自己的川菜江湖。
如今，楊小邪的川菜江湖已經容納了越來越多的城市。而他依然堅守初心，用“先啟半步顛”來講述四川人的安逸生活和江湖風骨。
毫無疑問，先啟半步顛帶起了一陣小酒館的風潮。
每到一個城市，都會締造爆火的傳奇。“XX江湖菜”，“XX小酒館”也畫虎類犬，層出不窮。
很多食客和我們反饋說：“小酒館去了不少，但都沒有先啟半步顛吃得過癮，甚至一不小心菜就點多了。”
其實除了因為份量扎實，還有一個很重要的原因——這里幾乎每一道菜都是下酒的高手。
管它炒的燉的拌的炸的，能讓人口舌生津、酒癮大開，兩耳不聞店外事，才是一頓飯最自在的做派。
先啟半步顛的江湖菜，融合了傳統川菜、自貢鹽幫菜和重慶江湖菜三家之長。講究巴蜀的原汁原味，原材料只有來自四川重慶當地才最好，做飯一定要用現煮的高湯才最好。
每道菜都擁有川菜的辛香入味、鹽幫菜的鮮辣爽麻和江湖菜豪邁又奔放的大麻大辣，吃一口都能夠讓人大汗淋漓地叫爽！
而且菜量絕不含糊，裝得滿滿當當才好。四川人的心性，利益從不在首要，但求那一份對川菜摯愛與堅持。
正所謂：今朝有酒今朝醉，今朝醉臥半步顛。縱然皆是半步顛，唯有先啟最為先。
吾輩行走在這江湖，即使披荊斬棘、腥風血雨，也要讓天下人體會和四川人一樣今朝有酒今朝醉的安逸喜樂。
先啟半步顛，恭迎各路江湖人。
步入小酒館，大碗喝酒，大塊吃肉的江湖感，在每道秘制菜品中渾然天成。
吃不得辣子雞成為“鎮桌菜”。辣椒在油鍋里融出沸騰的紅油，牢牢吸附在雞肉上。沒那么鋪張熱烈，卻帶著“內力深厚”的綿香。
炒出了家常菜靈魂的泰椒土豆絲。先用五花肉煸油，再混著純雞湯爆炒吊鮮，土豆絲出鍋就裹著水靈靈的油脂氣。
在一眾鋪滿香料的硬菜里，小炒湯圓一點也不遜色。趁著剛上桌的熱乎勁兒，黑芝麻沖破脆皮爆出甜香，裹帶著滾燙的滿足感迅速占領口腔。
記得斟一碗半步顛米酒。冰涼的酒意下肚，江湖就在這小酒桌上風生水起。
愿漂泊的人都有酒喝，愿堅持的人都有回應。
來源丨靖江印象城
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