熱點關注
昨天下午，市烹飪餐飲行業協會第五屆會員大會、市餐飲業商會第二屆會員大會召開，選舉產生市烹飪餐飲行業協會第五屆理事會和市餐飲業商會第二屆理事會。市委書記趙葉出席大會，他強調，今后一段時期，靖江餐飲烹飪事業發展要更好地傳承烹飪文化、培養烹飪人才、壯大烹飪產業，為靖江餐飲事業發展創造新的更大的輝煌。
中國烹飪協會秘書長喬杰，省烹飪協會名譽會長、省政協原副主席陸軍，省烹飪協會副會長吳協平，靖江市領導黃文龍、姚東輝出席會議。
市烹飪餐飲行業協會成立于1985年，市餐飲業商會于2000年成立。“兩會”在市委市政府的領導下，圍繞經濟社會建設和餐飲行業發展大局，緊密結合烹飪餐飲行業實際，努力作為，積極創新，奮發進取，影響力、凝聚力不斷增強，也促進了全市餐飲行業健康有序發展。2007年至今，全市餐飲銷售收入年均增長19.7%，2016年全市餐飲業銷售額為42.59億元，同比增長11.10%。
趙葉充分肯定了市烹飪餐飲行業協會、市餐飲業商會所作出的貢獻。他指出，市烹飪餐飲行業協會、市餐飲業商會在靖江美食品牌的推廣、餐飲人才的培養、烹飪技藝的傳播，尤其是在搭建靖江及周邊餐飲業同仁合作交流、共謀發展的平臺等方面，取得了令人矚目的成績，“大江美景、靖江美食”以及三個“之鄉”正成為靖江城市的靚麗名片。
趙葉要求，今后一段時期，靖江餐飲烹飪事業發展要更好地傳承烹飪文化。涵養烹飪文化基因，加強名菜名點的內涵挖掘，深入解讀文化底蘊，賦予故事性，讓人們在品嘗美味佳肴時體驗飲食文化的雅趣。融合發展推陳出新，在保留鄉土菜肴特色的基礎上，不斷吸收全國各大菜系乃至西餐的烹飪技藝，在創新中傳承、在傳承中創新，持續豐富靖江菜系內涵。要更多地培養烹飪人才。培養創新性人才，深入實施萬名廚師培訓計劃，依托廚師節、行業競賽磨練技藝，鼓勵餐飲工作者潛心鉆研、大膽實踐、提升自我。培養更多的經營性人才，不僅要使餐飲工作者成為烹飪美食的能人，更要使他們成為業務管理的行家里手，
免責聲明:本站所刊載的所有的房源信息、活動信息、資料及圖片均由網站用戶提供，其真實性、合法性由信息發布人負責，本網站不聲明或保證其內容之正確性或可靠性。所有信息請與經紀公司、房產公司、家裝公司、業主個人等確認為準！