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       記者昨天從靖江工商局獲悉，靖江市烹飪協(xié)會(huì)已正式向國家工商總局商標(biāo)局提出申請(qǐng)，為“靖江蟹黃湯包”申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，國家商標(biāo)局已受理。

　　地理標(biāo)志商標(biāo)是標(biāo)示某商品來源于某地區(qū)，并且該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或其他特征主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標(biāo)志。申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)是目前國際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法。今年初，“靖江香沙芋”注冊(cè)成功，成為我市第一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。“靖江蟹黃湯包”有望成為我市第二個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　靖江蟹黃湯包至今已有200多年歷史。1997年靖江開始研究制訂蟹黃湯包餡料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和用小麥粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并不斷引導(dǎo)支持蟹黃湯包企業(yè)創(chuàng)立品牌。“陳士榮蟹黃湯包”、“南之緣湯包”先后獲評(píng)江蘇省著名商標(biāo)。經(jīng)過靖江1600多家餐飲企業(yè)的共同努力，2007年4月，中國烹飪協(xié)會(huì)授予靖江“中國·湯包之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。10多年來，全市有計(jì)劃地培訓(xùn)了大批蟹黃湯包制作技師，在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，成功開發(fā)出靖江蟹黃湯包速凍包裝，銷售輻射面擴(kuò)大到多個(gè)省市和港澳臺(tái)地區(qū)。去年全市蟹黃湯包銷售總額7.2億元，有力地帶動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、家禽養(yǎng)殖業(yè)、包裝業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。目前，靖江蟹黃湯包已是泰州市、江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　地理標(biāo)志商標(biāo)申報(bào)成功后，靖江蟹黃湯包將實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理，這對(duì)進(jìn)一步提高其在國內(nèi)外的知名度、美譽(yù)度，增加其知識(shí)產(chǎn)權(quán)和無形資產(chǎn)的附加值，推動(dòng)靖江蟹黃湯包產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展有著積極意義。（靖江網(wǎng)）